Muffins de Halloween
1. Muffins de cenoura e coco
Neste halloween fizemos esta receita saborosa e saudável, que dá para miúdos e graúdos.
Um receita fácil e saudável para toda a família.
Podes decorar em formato muffin ou em bolo.
2. Ingredientes
- 2 cenouras
- 2 ovos
- ½ colher de sopa de fermento
- ½ chávena de óleo de coco, líquido
- ½ chávena de açúcar de coco
- 1 chávena de farinha de arroz
3. Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Ralar as cenouras.
- Num liquidificador colocar os ovos, as cenouras raladas, o óleo derretido e o açúcar de coco. Bater bem.
- De seguida, juntar a farinha de arroz e o fermento. Bater novamente. 5. Em cada mini-formas colocar 2 colheres de sopa de massa e levar ao forno previamente aquecido durante 20 minutos.
- Pode fazer o teste do palito, para ver se estão cozidos por dentro. Rende 12 muffins.
Nota: Podes servir em formato muffin ou em forma de bolo. Deixamos inspirações em baixo para decorares 🙂
