Bolo de cacau com curgete
1. Bolo saudável para miúdos e graúdos
Um bolo que podes fazer para a família toda e ninguém vai desconfiar que tem curgete no meio! E acredita, este bolo tem cheirinho de sucesso 🙂
Uma maneira ótima de incluíres legumes na comida sem que ninguém dê por ela 😉
2. Ingredientes
- 150g curgete
- 220g de chocolate 70% cacau
- 6 ovos
- 100g de tâmaras
- 55g de ghee ou creme vegetal de soja
- 30g de óleo de coco
- 100g de bebida de arroz
- 40g de farinha de aveia
3. Preparação
- Cobrir as tâmaras com água e deixar repousar cerca de 15min; reduzir a pasta.
- Bater as 6 claras em castelo e reservar.
- Numa panela colocar as gemas com a pasta de tâmara, o ghee ou creme vegetal de soja, o óleo de coco e mexer bem até obter uma mistura homogénea.
- Retirar do lume e acrescentar o cacau, mexer bem até derreter.
- Reduzir a curgete a puré e adicionar ao preparado anterior.
- Acrescentar a bebida de arroz, a farinha e mexer bem.
- Envolver as claras com o preparado anterior e depois distribuir em pequenas formas ou numa tarteira grande.
- Levar ao forno pré-aquecido a 190º durante 25 minutos.
